【李至和(2012/8/6)。經濟日報。http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/7274213.shtml】
台旅會與海旅會8月8日將在高雄舉行第4屆圓桌會議，陸客來台觀光題材再掀熱潮，海旅會今年對台灣的休閒農業及觀光工廠感到興趣，隨著大陸代表的重視，包括南僑、郭元益、宏亞及義美等老牌食品業，未來都可藉由觀光工廠搶占陸客商機。中國連鎖經營協會會長郭戈平去年來台參訪時，曾實地走訪位新北市的「幾分甜幸福城堡」，實際操作自製蛋糕的體驗課程，當時對台灣烘焙業與觀光工廠結合的作法留下深刻印象。
郭戈平認為，大陸觀光工廠的概念還不成熟，台灣食品、烘焙業發展觀光工廠這個經驗可以帶回大陸工業者參考，讓觀光與食品流通業能有結合的機會。
政府自2004年即輔導傳統食品廠轉型，不少業者搭上這波風潮將閒置廠房空間發展成具特色的觀光工廠，兼具生產、零售與品牌推廣3大功能，讓老品牌再次鍍金，包括南僑、郭元益、宏亞、義美等公司對觀光工廠的布局都已投入一陣子。
義美是較早跨足觀光工廠領域的食品業者，在桃園楊梅廠區規劃觀光工廠，以「生產、生態、生活」為主題館呈現，藉由「懷古、留古、講古」的模式，讓到訪的遊客們回憶與了解「義美」企業發展史。
義美董事長高志尚說，觀光工廠不僅是販售商品，還提供各種DIY體驗的課程，吸引不少學校戶外教學與觀光團體，消費者能近距離與品牌接觸，未來不排除在其他廠區規劃新的觀光工廠。
以77乳加巧克力暢銷全台的宏亞食品，斥資3億元在桃園南崁興建以巧克力為主題的「巧克力共和國」，6月開幕至今已人潮踴躍，成效超乎預期。
宏亞董事長張豪城說，原本預計首年觀光人次可達20萬人，但觀察開幕後的情況，今年到訪人次肯定會超過預期，甚至有機會倍數成長，3年達損益平衡的目標也有機會提前達成。
南僑集團規劃多年的桃園觀光工廠也在6月底開幕，旗下3家餐飲品牌包括點水樓、寶來納、本場流同步進駐，還請來泰國的四面佛進駐，除了吸引觀光客入內用餐，連泰國勞工也會來參拜。
其他食品業舊廠轉型為觀光工廠業者，還包括以蜂蜜蛋糕起家的金格食品目前在籌備中，維格餅家也斥資3億元在高雄打造鳳梨酥觀光工廠，中部以奶油酥餅聞名的裕珍馨觀光工廠也在規劃中。
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